こんばんは！じゅりです😊

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最近行ったタイ料理屋さんでバタフライピーがあったので思わず頼んじゃいました🦋

タイのハーブティーなんですけどレモンの汁を加えると青から紫に色が変わってとても不思議でした(笑)

そして味も不思議でした笑

調べてみるとバタフライピーに含まれるアントシアニンがレモン汁の酸性に反応して色が変わってるみたいです🤔

化学の実験を思い出します👨🏻‍🔬笑

ではまた💖